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nord des Pyrénées , dans l'Appelation Madiran, aux confins du
Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées,
se situe le vignoble de la famille Barré depuis 1850
•
Ce dernier s'étend sur deux sols typiques: un plateau argilo-caillouteux
à l'ouest du village, d'exposition sud, face aux pyrénées
et un versant sud-est, argilo-limono-graveleux, à l'est.
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le
tout constitue l'essentiel des 24 hectares de vignes d'Appelation d'Origine
Contrôlée, agées de 10 à 100 ans, que travaille,
sur les traces de ses ancêtres, Didier Barré vigneron de la sixième
génération. La conduite du vignoble est en "demi-hautain"
sur piquet et fil. Le "guyot simple" reste la taille la plus répandue.
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Une arrière saison trés ensoleillée
favorise une maturation maximale des cépages. Les vendanges, entièrement
manuelles,au Domaine Berthoumieu commence général-
ement début octobre pour le rouge et se terminent au 15 Décembre
pour le blanc des vendanges tardives.
• Didier Barré a su conserver à ses Madiran la tanicité, la puissance et la matière de ces grands vins Pyrénéens tout en leur apportant une griffe d'élégance facilement reconnaissable grâce notamment à ses tanins soyeux voire sucrés.
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Débouché à l'avance et servi
à une température de 17° à 19°, les Madiran
du Domaine Berthoumieu accompagneront sur votre table gibiers, viandes rouges
rôties ou en sauce, confits et magrets.
• Le Pacherenc servi bien
frais accompagnera foie gras et fromages des Pyrénées pour
le doux, poissons et crustacés pour le sec.
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