arce que les vins d’avenir ont toujours un passé.

C’est l’un des plus anciens vignobles de France, dont une charte garanti la qualité des vins depuis 1271.

L’appellation A.O.C. date de 1938 pour les vins blancs.

Un décret a étendu l’appellation aux vins rosés et rouges. La variété des sols et la tradition permettent à Gaillac un encépagement varié.