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Clos Lapeyre
Jean-Bernard Larrieu
L’histoire
Traditionnellement voué à la polyculture : élevage, petits fruits, vignes en coopérative, le Clos Lapeyre s’est spécialisé en viticulture et depuis 1985, vinifie, élève, met en bouteilles et commercialise sa production.
La propriété
Au fil des années, l’exploitation s’est spécialisée en viticulture pour atteindre une dizaine d’hectares en production dans les années 2000. En 2004, la structure s’agrandit avec la reprise du Domaine de Nays-Labassère, un magnifique et vieux vignoble de 7 ha au centre de Chapelle de Rousse.
- 17 ha - 70 000 bouteilles
- 100% Blanc (Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu, Camaralet)
Le vignoble
Il est conduit en Agriculture Biologique (licence Qualité France).
Le terroir
Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 300 et 400m. Les versants parfois très pentus impliquent la culture en terrasses pour environ 8ha. Les sols limono-argileux installés sur le typique “Poudingue de Jurançon” sont riches en galets et graviers siliceux. Ils sont travaillés au printemps sur le rang et entre les ceps pour profiter du réchauffement, éviter le compactage et favoriser l’enracinement en profondeur.
Le climat
Jurançon est un vignoble d’altitude. L’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit optimise la maturation des raisins : le vignoble bénéficie par ailleurs de la double influence des Pyrénées à 25 km et de l’Océan Atlantique à 100 km qui modère les températures.
La cave
Elle est équipée de cuves inox pour les vins de fruit ainsi que d’un chai à barriques et foudres pour les cuvées. L’équipement est classique et simple :considérant que le vin se fait à la vigne, la vinification et l’élevage de nos vins se résument à peu d’interventions.
