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Vin de Pays Côtes de Gascogne
Cuvée Singulière
CÉPAGES
100% Colombard.
TERROIR
Argilo-calcaire.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Fermentation et élevage de 12 mois en barriques neuves.
MISE EN BOUTEILLE
A partir de 18 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
La robe est soutenue et dorée, le nez est expressif avec une grande dimension minérale, riche en notes d’agrumes. En bouche on observe beaucoup de douceur et de sucrosité en attaque ainsi qu’en milieu de bouche. En finale, l’acidité prend le pas et apporte de la longueur.
ACCORDS METS-VIN
Servir entre 6° et 8°.
En accompagnement de foie gras ou desserts à base de fruits rouges.
POTENTIEL DE GARDE
15 ans.
