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A.O.C. Bergerac Rosé
Clos des Verdots Rosé
CÉPAGES
- 50 % Cabernet Sauvignon
- 30% Malbec
- 20% Merlot.
TERROIR
Boulbènes.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Par pressurage et saignée. Fermentation et élevage en cuves
MISE EN BOUTEILLE
A partir de 6 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : robe soutenue, côté presque bleu dans les reflets.
Nez : intense, côté floral, fruits secs et bonbon anglais.
Bouche : attaque souple, la fraîcheur arrive ensuite. La bouche est ronde, dense. On note un côté acidulé.
ACCORDS METS-VIN
Charcuterie grasse, rillettes.
Thon, espadon (et autres poissons à chaire ferme).
Thon à la plancha.
POTENTIEL DE GARDE
2 ans.
