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A.O.C. Cahors
Benjamin du Château de Lamartine
CÉPAGES
80% Malbec - 20% Merlot.
TERROIR
Argilo-calcaire et argilo-siliceux.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Vinification en cuves inox avec maîtrise des températures à 28°C afin de préserver la fraîcheur du fruit, puis élevage en cuves ciment et foudres.
MISE EN BOUTEILLE
A partir de 18 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Une belle robe de cerise bigarreau; ce vin dégage une complexité d’arômes surprenants où se mêle un fruité fin et réglissé. Après une attaque soyeuse, il prend toute sa dimension avec des tanins ronds, gras et élégants qui tissent une trame aromatique et charmeuse.
ACCORDS METS-VIN
Servir entre 17°et 19°. Sur toute viande grillée et barbecue.
POTENTIEL DE GARDE
4 ans.
