Rechercher une région, un domaine, un vin :
A.O.C. Jurançon
La Magendia de Lapeyre
CÉPAGES
100% Petit Manseng.
TERROIR
Sols argilo-siliceux sur poudingues, versants pentus cultivés en terrasses face aux Pyrénées.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Pressurage en grains ronds.
Fermentation en fûts neufs en partie, elle peut durer de 2 à 3 mois.
Elevage 12 mois en fûts neufs et d’un ou deux vins.
MISE EN BOUTEILLE
Au printemps après le second hiver.
NOTES DE DÉGUSTATION
Grande expression jurançonnaise avec des arômes de zestes d’agrumes confits, de pêche blanche. Très belle attaque pour ce vin d’un équilibre idéal entre la richesse et l’acidité.
ACCORDS METS-VIN
Servir entre 10° et 12°.
Foie gras cuit – Foie gras poêlé.
Cuisine exotique.
Préparations avec sauces sucrées (l’orange).
Fruits secs (abricots secs, dattes).
POTENTIEL DE GARDE
De 15 à 20 ans.
