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A.O.C. Pacherenc du Vic-Bilh - Doux
Charles de Batz
CÉPAGES
80% Gros-Manseng - 20% Petit-Manseng.
TERROIR
Vignes de 40 ans d’âge sur sols argilo-limono-graveleux.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Vendanges sur deux tris successifs de raisins passerillés.
Fermentation et élevage avec bâtonnage des lies en barriques et en cuves pendant six mois.
MISE EN BOUTEILLE
A partir de 10 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Vin à la robe « or », au nez riche et complexe mêlant les parfums de fruits exotiques et de pêche blanche. Bouche élégante et bien construite avec une fraîcheur persistante en fin de bouche.
ACCORDS METS-VIN
Servir entre 8°et 12°.
A déguster en apéritif.
POTENTIEL DE GARDE
A boire de 1 à 8 ans.
