Rechercher une région, un domaine, un vin :
A.O.C. Madiran
Haute Tradition
CÉPAGES
60% Tannat - 30% Cabernet-Sauvignon - 10% Pinenc.
TERROIR
Vignes de 20 à 50 ans d’âge sur sols limono-argilo-caillouteux.
VINIFICATION/ÉLEVAGE
Fermentation avec macération de 28 jours en cuve avec pigeage et délestage. Puis, fermentation malolactique et élevage de 18 mois en cuves et barriques de chêne de 2 à 4 ans.
MISE EN BOUTEILLE
A partir de 22 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe grenat foncé. Nez de fruits rouges et de baies sauvages.
Bouche aromatique et pleine à la fois charpentée et veloutée.
Vin qui conjugue typicité et harmonie.
ACCORDS METS-VIN
Servir entre 17° et 19°.
A déguster sur rôtis de veau ou de porc, confits et magrets de canard.
POTENTIEL DE GARDE
A boire de 2 à 8 ans.
